Da Pinocchio a Bologna, la Pizza e Piada rappresentano il cuore della nostra proposta gastronomica. Due simboli della tradizione italiana che uniscono semplicità, qualità e gusto autentico. La nostra pizza viene preparata con impasto a lunga lievitazione, realizzato con farine selezionate per garantire leggerezza, digeribilità e una consistenza perfetta. Ogni base viene stesa a mano e condita con ingredienti freschi, accuratamente scelti per offrire sapori genuini e intensi.
La cottura assicura una pizza fragrante all’esterno e morbida all’interno, con un equilibrio perfetto tra croccantezza e sofficità. Proponiamo sia le grandi classiche della tradizione italiana sia combinazioni più creative, pensate per soddisfare ogni palato.
Accanto alla pizza, proponiamo la piada, preparata secondo la tradizione romagnola. Calda, morbida e versatile, viene farcita al momento con ingredienti freschissimi: salumi italiani, formaggi cremosi, verdure grigliate e molto altro. È la scelta ideale per un pranzo veloce, uno spuntino gustoso o una cena informale.
Pizza e piada sono perfette per studenti, famiglie e lavoratori che cercano qualità e gusto nel centro di Bologna. Da Pinocchio ogni morso racconta la passione per la cucina italiana e l’attenzione per le materie prime.